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2010年2月

桃の節句の会

先日、竹本さんのおもてなしで、桃の節句の会にお招きいただきました。

竹本さんがスペインに行かれ、そこでの料理を元に、ジャパニーズとスパニッシュを融合したおいしい料理をたくさんいただきました。

次から次に出てくる料理のおいしさに夢中になってしまい、すべてを写真に残せなく・・・。

我ながら、食いしん坊だと改めて実感です。

おいしかった料理を一部ご紹介します。

まずは、前菜2品。「イベリコ豚の生ハムとチーズを盛ったもの」「タコと鯛のスペイン風ドレッシングのカルパッチョ」

このカルパッチョのソース、絶品です。

オリーブオイルと青唐辛子しか材料を公開していただけませんでしたが、和風のだしのようなコクもあり、今までに食べたことのないソースでした!

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続きまして、「マッシュルームとガーリックのオリーブオイル煮込み」

こちらもおいしくて、このオイルをパンにつけてたべてもgood。小林さんがはまりました。

このホーローのミニ鍋を買い、家でも作るとか・・・。

私も、鍋買いましょうか・・・

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続きまして、「ホタテのバター焼き」。お刺身としていただけるホタテを贅沢にもレアに焼いたものです。

ワインにもビールにも合います。シンプルだけど素材のおいしさをたっぷり味わえる一品です。

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さらにこちらを桑江さん用の「牛のホホ肉煮込み」

実はたれは青森の有名なタレを使用しているそうです。

そのタレうちにもあります。にんにくと野菜のうまみたっぷりのたれ。何にでも合います。

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さらに先ほどのガーリック煮込みの中に、今度はエビを・・・。

新鮮なエビだから、殻もそのままボリボリ食べちゃいます。

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そしてパンの上に、たかきびとひき肉を合わせたものをピザソース風に使い、さらにチーズをのせて、オーブンで焼いたピザ。

とにかくおいしく、もちきびとひき肉の割合もよく、パクパク食べてしまいます。

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私の写真はココまでですが、〆でいただいたおうどんも最高でした。

しょうがたっぷりで、いわしタタミとエビのだしが入っています。

その上にさっぱりしたかいわれ大根がどっさり。

もうお腹いっぱい!!だったにもかかわらず、ツルツルと食べれてしまいます。

おいしい料理の数々。竹本さん、ごちそうさまでした。

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snow day

久しぶりの更新です。

最近のバンブックメンバーのブログ更新率の高さに触発されました。

さて、今朝も雪でしたね。

天気予報では、都心では今年8回目の雪だと言っていました。

東京に住み始めて丸5年・・・こんなに雪が降ったのは初めてです。

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また、世間ではオリンピックですね。

あまり盛り上がっていないという声を聞きますが、

今朝6時からスノボのハーフバイプを見入ってしまいました。

この競技は、展開が早く、次から次に滑っていき、スコアもすぐ表示されます。

見ていて飽きません!

日本選手はメダルには届きませんでしたが・・・

明日朝は、男子フィギュアフリーです。私はそれなりにオリンピックにはまっているようです。

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